Pasta met mager varkensvlees en peer (ook om mee te nemen)



Een gezond ww-recept voor een pastasalade met peer en mager varkensvlees
Zoals ik in mijn vorig blogje schreef, is het mijn bedoeling om de peer een meer prominente plaats te geven in mijn keuken de komende weken. Voor wie Weight Watchers volgt, hebben peren bovendien het voordeel dat je er geen ProPoints voor moet rekenen.

Als eerste recept koos ik voor een pastasalade met mager varkensvlees en peer. Ik hou ervan om alles in één pot te mengen zodat de smaken kunnen samensmelten.






Dit heb ik klaar gelegd voor 2 personen

Ingrediënten:

Ik ben naar het warenhuis geweest en ik heb daar actief gezocht naar ingrediënten van Belgische oorsprong:

  • een bakje tuinkers
  • 2 mignonettes (mager varkensvlees) - 4 ProPoints per persoon
  • 1 paprika
  • 2 peren

Ingrediënten van Belgische bodem

200 gram ongekookte volkorenpasta (spirelli)
4 koffielepels Solo Light bakken&braden - 1 ProPoint per persoon

Voor de vinaigrette:

2 eetlepels platte kaas 0% (kwark) - 0 ProPoints
2 koffielepels olijfolie - 1 ProPoint per persoon
1 eetlepel witte wijnazijn
1 grote koffielepel mosterd
peper

= 5 ProPoints per persoon of telvrij

Zo maak je het

De voorbereiding

Voorbereiding slanke pastasalade met peer een varkensvlees

  • kook de pasta beetgaar
  • snij de peer en de paprika in flinterdunne schijfjes of in kleine dobbelsteentjes
  • bak de mignonette goudbruin in de Solo Light
  • snij het vlees in stukken, kruid met peper en laat nog even aanbakken
  • laat alles afkoelen

De vinaigrette

Recept voor een slanke vinaigrette
Meng alle ingrediënten in een kom tot een homogene massa.


De afwerking

  • Doe pasta, vlees, peer en paprika in een kom.
  • Meng met de vinaigrette
  • Knip de tuinkers af en meng als laatste bij het gerecht
Een gezond ww-recept voor een pastasalade met peer en mager varkensvlees
Je kan de pastasalade zowel lauwwarm als koud eten.

Jouw favoriete recept met peer?

Nu jij! Wat is jouw favoriete recept met peer? Laat ons mee genieten en post het onderaan in een reactie!


Geen opmerkingen:

Een reactie posten