Een superlekkere boontjessalade met hesp (makkelijk en snel klaar!)
Ik kreeg van mijn papa een hele hoop verse prinsessenboontjes uit zijn moestuin en die heb ik eerst samen met mijn man op ons balkonnetje in de zon schoongemaakt. Het grootste deel hebben we ingevroren maar met de eerste portie maakte ik één van onze lievelingsgerechten klaar. Het is een warme maaltijdsalade en het meest tijdrovende is de boontjes schoonmaken en blancheren. Daarna is er (bijna) geen werk aan.