Courgettesaus, bereid in de magnetron (microgolfoven)

Op de foto gebruik ik het woord magnetron, maar hier in de streek waar ik woon gebruiken we het woord microgolfoven. De Nederlandse term magnetron komt in Vlaanderen nauwelijks voor.

Toen ik voor het eerst eentje in de keuken staan had, vond ik de microgolfoven een wonderlijk ding. Ik bleef door het raampje kijken tot de melk kookte. Raar hoe alles went en vanzelfsprekend wordt. De microgolfoven is een huishoudtoestel dat steeds goedkoper wordt. Voor een kleine €60 heb je al een goedkope magnetron in huis.

Toen de microgolfoven zijn opmars maakte in de keukens werden er ook speciale kookboeken over koken met de magnetron uitgebracht. Laatst liep ik in de Kringwinkel en in mijn zoektocht naar telvrije recepten of recepten met weinig Propoints vond ik dit kookboek. Het werd uitgegeven in 1991. 

Ik heb de courgettesaus geprobeerd (en ze smaakt heerlijk!)

Dit heb ik klaar gelegd voor 3 personen

• een courgette
• een ui
• een blikje tomatenblokjes
• Campina room 4% (2 koffielepels per persoon - 0 punten)
• Oregano
• peper&zout

= 0 punten

Zo heb ik het gedaan

Ik heb de courgette gespoeld en in stukken gesneden. Daarna heb ik de ajuin gesnipperd. Alles gemengd en gekruid met peper en zout. De afgedekte kom heb ik 6 minuten laten garen op 750 Watt.

Dan de tomatenblokjes en de oregano toevoegen, omroeren en nog eens 4 minuten in de microgolf op 750 Watt.

Per persoon een eetlepel light room toevoegen (bij mij waren er dat dus drie), omroeren en nog eens 1 minuut afgedekt laten garen. Klaar!

En verder

Ik heb de saus geserveerd bij een brochette, aardappeltjes uit de Airfryer en sla.